酶法水解超级稻秸秆木聚糖制备低聚木糖的工艺研究

• 作者: 张春艳 李清明 王康 王锋 苏小军
• 来源期刊: 激光生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 超级稻秸秆 木聚糖酶 低聚木糖
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 561-566
• 页数: 6页
• 分类号: S216.2
• 字数: 5020字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2018.06.013

摘要

本文以超级稻秸秆为原料,碱溶液抽提法得到粗木聚糖,然后酶水解,制备低聚木糖.对酶解条件进行了优化,并采用高效液相色谱法对木聚糖酶解液主要组分进行了分析.结果表明,正交试验优化的最佳酶解条件为温度50℃、pH5.0、加酶量4％,在该试验条件下低聚木糖得率为13.5％.酶解液组分分析发现,其主要组分为木二糖和木三糖,只有少量的单糖,该结果有利于后续低聚木糖的纯化,符合低聚木糖制备的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李清明	湖南农业大学食品科技学院	103	766	13.0	23.0
2	王锋	湖南农业大学食品科技学院	46	509	12.0	20.0
3	苏小军	湖南农业大学食品科技学院	63	344	10.0	16.0
12	张春艳	湖南农业大学食品科技学院	16	65	5.0	7.0
13	王康	湖南农业大学食品科技学院	2	0	0.0	0.0