黄曲霉毒素B1降解菌株的筛选鉴定

• 作者: 于丽娜 刘宾 孙杰 张初署 毕洁 王明清
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 筛选 菌株 降解 鉴定
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 63-69
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.4|Q939.11+2
• 字数: 4805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16210/j.cnki.1007-7561.2018.05.012

摘要

黄曲霉毒素B1(AFB1)具有极强的毒性和致癌性,严重危害人和动物健康.通过富集培养、初筛和复筛从土壤中筛选到能降解黄曲霉毒素的菌株,鉴定降解效率最高菌株并研究其降解特征.结果表明,筛选出多株能降解AFB1菌株,其中菌株A12降解效率最高,通过形态学、生理生化特征及16S rRNA基因系统进化分析鉴定菌株A12为枯草芽孢杆菌,命名为Bacillus subtilissubsp.Inaquosorum A12.研究发现枯草芽孢杆菌A12上清液、菌悬液、胞内液能分别降解87.6％、17.3％和10.8％的AFB1,表明菌株A12分泌至胞外活性物质主导生物降解作用.菌株A12上清液降解AFB1的最适反应温度为37℃,最适pH为7.0.将该菌接种到AFB1污染的花生样品,能显著降低AFB1的含量.为枯草芽孢杆菌A12应用于AFB1的生物脱毒奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于丽娜		40	379	12.0	17.0
2	毕洁		33	263	10.0	15.0
3	张初署		38	365	12.0	17.0
4	刘宾	山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	30	166	8.0	11.0
5	王明清		7	13	2.0	3.0