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体外法探究不同氨基酸形式酪蛋白水解物对猪小肠微生物的影响
体外法探究不同氨基酸形式酪蛋白水解物对猪小肠微生物的影响
作者:
余凯凡
刘靖
慕春龙
朱伟云
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
猪
酸水解酪蛋白
酶水解酪蛋白
小肠微生物
摘要:
[目的]通过体外法探究猪小肠不同肠段肠腔微生物和肠壁微生物对两种不同氨基酸形式的酪蛋白水解物的发酵特性.[方法]以生长猪的十二指肠、空肠、回肠肠腔食糜或者肠壁微生物为接种物,分别以酸水解酪蛋白(以游离氨基酸为主)和酶水解酪蛋白(以小肽为主)为底物,37℃厌氧培养发酵,于0、3、6、12 h采样,测定微生物蛋白(MCP)以及用real time-PCR进行菌群分析.[结果](1)肠腔微生物发酵不同酪蛋白水解物:十二指肠和回肠酶水解酪蛋白组MCP的含量显著高于酸水解酪蛋白组(P<0.05).十二指肠酶水解酪蛋白组总菌、Firmicutes数量显著高于酸水解酪蛋白组(P<0.05).回肠发酵6h后,酶水解酪蛋白组Escherichia coli和Firmicutes的数量显著高于酸水解酪蛋白组(P<0.05);发酵12h后,酶水解酪蛋白组总菌、Lactobacillus、E.coli的数量均显著高于酸水解酪蛋白组(P<0.05).(2)肠壁微生物发酵不同酪蛋白水解物:发酵12 h后,十二指肠和回肠酶水解酪蛋白组MCP含量显著高于酸水解酪蛋白组(P<0.05).十二指肠酶水解酪蛋白组Lactobacillus、Firmicutes数量分别极显著、显著高于酸水解酪蛋白组;回肠Firmicutes数量在酶水解酪蛋白组显著高于酸水解酪蛋白组(P<0.05).[结论]十二指肠和回肠的肠腔和肠壁微生物都能够利用小肽,且在一定程度上对小肽的利用更具优势.
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篇名
体外法探究不同氨基酸形式酪蛋白水解物对猪小肠微生物的影响
来源期刊
微生物学报
学科
关键词
猪
酸水解酪蛋白
酶水解酪蛋白
小肠微生物
年,卷(期)
2018,(1)
所属期刊栏目
研究报告
研究方向
页码范围
63-72
页数
10页
分类号
字数
语种
中文
DOI
10.13343/j.cnki.wsxb.20170024
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
朱伟云
江苏省消化道营养与动物健康重点实验室南京农业大学消化道微生物研究室
18
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5.0
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2
慕春龙
江苏省消化道营养与动物健康重点实验室南京农业大学消化道微生物研究室
3
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余凯凡
江苏省消化道营养与动物健康重点实验室南京农业大学消化道微生物研究室
5
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刘靖
江苏省消化道营养与动物健康重点实验室南京农业大学消化道微生物研究室
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节点文献
猪
酸水解酪蛋白
酶水解酪蛋白
小肠微生物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
微生物学报
主办单位:
中国科学院微生物研究所
中国微生物学会
出版周期:
月刊
ISSN:
0001-6209
CN:
11-1995/Q
开本:
大16开
出版地:
北京朝阳区北辰西路1号中科院微生物所内
邮发代号:
2-504
创刊时间:
1953
语种:
chi
出版文献量(篇)
4459
总下载数(次)
15
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