β-葡聚糖酶在动物饲料中的应用

• 作者: 何俊佳 何俊娜 刘金爱 陈宁 高研
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: Β-葡聚糖 Β-葡聚糖酶 作用机理 饲料利用率
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: S828.5

摘要

β-聚糖是饲料中重要的抗营养因子，不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。水溶性β-葡聚糖遇水溶胀形成高粘度溶液，使胃肠道食糜粘度增加，阻碍营养物质的释放与扩散，降低消化酶活性，降低营养物质的消化与吸收。在饲料中添加β-葡聚糖酶，可以破解植物细胞壁，降低食糜粘度，提高消化酶活性，促进营养物质的消化与吸收，减少后肠有害微生物发酵，稳定饲料品质，提高饲料利用率，改善动物生产性能。