辣木叶总黄酮微波辅助提取工艺优化及其抑制α-葡萄糖苷酶活性研究

• 作者: 宫兴文 王远 蔡珺珺 袁田青 郑雯
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 辣木叶 总黄酮 微波辅助提取 响应面 α-葡萄糖苷酶
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 84-94
• 页数: 11页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.01.0084

摘要

为进一步开发和利用辣木叶资源,筛选用于降血糖的活性成分,采用响应面分析法优化微波辅助提取辣木叶总黄酮的工艺,应用AB-8型大孔树脂层析柱和聚酰胺层析柱联用的工艺对辣木叶总黄酮进行纯化,并分析纯化前后辣木叶总黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制效果及抑制作用类型.结果表明,辣木叶总黄酮最佳提取条件为:时间308 s、功率302W、乙醇浓度75％、料液比1∶52 (m/v),在此条件下总黄酮提取率为5.53％±0.11％;纯化后辣木叶总黄酮的纯度为764.49±25.17 mg·g-1.辣木叶总黄酮对α-葡萄糖苷酶具有抑制作用,纯化后的辣木叶总黄酮的抑制效果增强,其半数抑制浓度(IC50)为4.18 mg·mL-1,抑制作用类型为典型的竞争性抑制.本研究结果为辣木叶中黄酮类化合物的开发利用提供了技术参考,也为研发预防和治疗降血糖的药物或功能性食品提供了新的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡珺珺	浙江工商大学食品与生物工程学院	4	40	3.0	4.0
2	袁田青	浙江工商大学食品与生物工程学院	4	40	3.0	4.0
3	宫兴文	浙江工商大学食品与生物工程学院	7	41	3.0	6.0
4	王远	浙江工商大学食品与生物工程学院	5	40	3.0	5.0
5	郑雯	浙江工商大学食品与生物工程学院	5	40	3.0	5.0