“食品添加剂”双语教学改革探索

• 作者: 薛佳 郭玉蓉
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品添加剂 双语教学 教学改革
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

我国高等院校积极倡导的双语教学是为适应经济全球化,培养高素质的国际化复合型人才所采取的重要举措。＂食品添加剂＂是高校食品类专业本科生的重要课程之一,分别从教材选择、内容设置、学生英语水平、教学方法及实践教学等5个方面深入分析了＂食品添加剂＂双语教学中存在的问题,并针对这些问题提出了相应的改革措施和建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玉蓉	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	175	900	16.0	20.0
2	薛佳	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	17	238	6.0	15.0