豆腐渣不同处理方法对羔羊增重效果的影响

• 作者: 李俊 段亚娜 毛杨毅 王志武 赵鹏 郭宏宇
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 豆腐渣 豆渣发酵剂 屠宰试验 效益分析
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 1-2,4
• 页数: 3页
• 分类号: S826.4
• 字数: 4290字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2018.03.001

摘要

为了提高豆腐渣的的营养价值和利用率,延长豆腐渣的保质期,试验对豆腐渣进行发酵、煮沸处理后,与未处理的饲喂羔羊增重效果的比较分析.结果表明:豆腐渣发酵和煮沸后饲喂羔羊6月龄的平均增重分别比未处理直接饲喂增加了2.81 kg(P＜0.01)和1.72 kg(P＜0.05);发酵处理组和煮沸处理组羔羊屠宰率显著高于未处理组(P＜0.05);发酵处理组和煮沸处理组羔羊净肉率极显著高于未处理组(P＜0.01);发酵处理组和煮沸处理组间净肉率差异不显著(P＞0.05).说明:豆腐渣发酵后,提高了营养成分,增重效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志武	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	57	207	7.0	12.0
2	李俊	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	56	137	7.0	7.0
3	毛杨毅	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	68	326	8.0	15.0
4	赵鹏	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	32	74	5.0	6.0
5	郭宏宇	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	21	24	3.0	4.0
6	段亚娜	山西省农业科学院畜牧兽医研究所	2	1	1.0	1.0