我国生鲜乳中有毒有害物质检测技术的研究现状

• 作者: 李云 肖妙 谢峰 赵兴鑫 魏昆鹏
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 生鲜乳 检测技术 质量安全
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 字数: 3164字
• 语种: 中文

摘要

通过对我国奶业养殖现状及生鲜乳产业发展现状的分析讨论,对生鲜乳中有毒有害物质检测技术进行分析梳理,阐明了影响生鲜乳质量安全的诸多因素,并着重阐述了检测技术发展应用对保障生鲜乳质量安全的重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李云		40	95	6.0	8.0
2	魏昆鹏		12	7	2.0	2.0
3	肖妙		6	5	1.0	2.0
4	赵兴鑫		12	4	1.0	1.0
5	谢峰		2	0	0.0	0.0