应用解淀粉芽孢杆菌GBIF-2液体发酵产γ-聚谷氨酸配方研究

• 作者: 卢颖林 周文灵 敖俊华 李奇伟 江永 沈大春 王庆 陈迪文 黄振瑞 黄莹
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 解淀粉芽孢杆菌 液体发酵 聚谷氨酸γ-PGA
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: S566.1
• 字数: 3027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2018.06.005

摘要

通过摇瓶液体发酵试验,研究了基于糖蜜的5种配方对解淀粉芽孢杆菌发酵产聚谷氨酸的影响.结果表明,以添加100 g/L糖蜜和75 g/L谷氨酸钠的配方T3处理发酵产物聚谷氨酸含量最高,浓度为10.1 g/L;最低的聚谷氨酸含量是添加10 g/L糖蜜+25 g/L谷氨酸钠配方T1处理,浓度仅为1.8 g/L.上述研究结果可为进一步扩大解淀粉芽孢杆菌GBIF-2液体发酵产聚谷氨酸提供参考.