食品防腐剂应用研究

• 作者: 段春影 王金龙 郭玲玲
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 合理使用 生活误区
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2018.03.009

摘要

食品防腐剂在我们日常生活中不可或缺,但是由于不法商贩的滥用,导致人们谈之色变.通过整理有关资料,结合所学知识及国家统计局对食品添加剂安全事故的统计进行深入研究,证明合理使用食品添加剂并不会对人体造成伤害,并且针对生活误区给予纠正.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玲玲	齐齐哈尔工程学院管理工程系	79	153	6.0	9.0
2	段春影	齐齐哈尔工程学院管理工程系	6	6	2.0	2.0
3	王金龙	齐齐哈尔工程学院管理工程系	5	4	1.0	1.0