案例法教学在“食品机械与设备”中的应用

• 作者: 李宏彬 李慧星 李斌 许彬
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 案例教学法 食品机械与设备 应用
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

＂食品机械与设备＂是食品科学与工程专业的核心课程,在培养学生工程意识方面具有重要作用。为提高该课程的教学效果,在课堂教学中融入案例教学法。从传统教学方法存在的问题、案例教学法的优势、案例教学法的实施、应用效果及作用4个方面进行阐述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李慧星	南阳理工学院生物与化学工程学院	54	167	7.0	11.0
2	许彬	南阳理工学院生物与化学工程学院	37	124	6.0	9.0
3	李斌	南阳理工学院生物与化学工程学院	27	53	4.0	5.0
4	李宏彬	南阳理工学院生物与化学工程学院	8	7	1.0	2.0