冬瓜皮表面白霜的超疏水性研究

• 作者: 杨子辰 王露莹 黄大勇
• 来源期刊: 化学通报（印刷版）
• 关键词: 超疏水 微纳米结构 冬瓜表面白霜
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 274-277
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

冬瓜是一种常见的蔬菜,大部分品种成熟时表面覆盖一层类似于“白霜”的粉末.本文使用扫描电镜、接触角测量仪、傅立叶变换红外光谱、X射线衍射仪等设备对冬瓜皮表面白霜的浸润性、结构形貌及其组成进行了研究,证实了冬瓜皮表面白霜的超疏水特性,水滴在其表面的接触角高达154.8 ±3.5°,且滚动角小于5°.研究表明,冬瓜皮表面的白霜呈现微纳米多级拓扑结构,主要由长链脂肪酸、长链烷烃酯类组成,这种微纳米拓扑结构和化学组成的协同作用决定了冬瓜皮表面的超疏水性.本工作可为进一步了解、设计此类结构材料提供数据积累.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨子辰		1	0	0.0	0.0
5	王露莹	中国科学院化学研究所	1	0	0.0	0.0
9	黄大勇	中国科学院理化技术研究所	1	0	0.0	0.0