江苏省2017年小麦质量调查报告

• 作者: 周广斌 张祎 贾继荣
• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 质量 品质 建议
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 原料及添加剂
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: TS211.2
• 字数: 958字
• 语种: 中文

摘要

2017年江苏夏粮小麦总体质量好于前年,平均容重782 g/L、水分12.4％、杂质0.9％、不完善粒4.6％.但各市品种过多过杂,品质不够稳定,建议加强优质品种的选用,加大环境治理的力度,保障粮食质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周广斌	江苏省粮食局粮油质量监测所	16	14	2.0	3.0
2	张祎	江苏省粮食局粮油质量监测所	14	19	2.0	3.0
3	贾继荣	江苏省粮食局粮油质量监测所	14	24	4.0	4.0