烟秆在栽培平菇、猴头菇上的利用研究

• 作者: 刘永鹏 柯美福 薛峰 陈镇 韦小川
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 烟秆 栽培 平菇 猴头菇 检测分析
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 资源利用与环境科学
• 页码范围: 66-67,76
• 页数: 3页
• 分类号: S63
• 字数: 4275字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2018.02.024

摘要

为探索废弃烟秆栽培平菇、猴头菇等食用菌的可行性和食品安全性,该文通过对废弃烟秆进行营养成分和重金属检测分析,选用平菇和猴头菇为参试对象,进行了利用废弃烟秆栽培食用菌技术研究.结果显示:烟秆样品中蛋白质含量为5.2％,可溶性碳水化合物为18.2％;以烟秆为原料栽培的平菇、猴头菇产品中砷、铅、铬、镉、汞等重金属含量均低于GB7096-2014和GB2762-2012标准;通过栽培试验,以40％烟秆为主要原料栽培猴头菇生物转化率最高,为92％,65％烟秆为主要原料栽培平菇生物学效率最高,为105％.研究结果表明:废弃烤烟秆栽培平菇、猴头菇可行,其产品符合食品安全要求,可作为一种食用菌新型原料资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛峰		3	2	1.0	1.0
2	柯美福		2	2	1.0	1.0
3	刘永鹏		2	2	1.0	1.0
4	陈镇		1	2	1.0	1.0