pH值对白斑狗鱼蛋白酶活性的影响

• 作者: 张家松 毛瑞鑫 王拥军
• 来源期刊: 水产养殖
• 学科: 生物学
• 关键词: 白斑狗鱼 pH值 蛋白酶 活性
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: Q176
• 字数: 2336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2091.2018.07.003

摘要

白斑狗鱼消化器官消化酶活性与环境因素有密切关系,其中pH值是主要影响因素.该研究通过对样本采用考马斯亮蓝法进行测定,用Excel对结果进行处理,并用SPSS统计软件进行分析,结论为:在不同pH条件下,胃、肝胰脏、前肠和中肠蛋白酶的最适宜pH分别为4.0、4.5、7.5和7.5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张家松		34	45	4.0	5.0
2	毛瑞鑫		21	62	4.0	7.0
3	王拥军		15	17	2.0	3.0