响应面优化脂肪酶催化合成三棕榈酸甘油酯

• 作者: 史立文 徐坤华 李伏益 王东铭 耿二欢 葛赞 计晓黎 雷小英
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 脂肪酶CalB immo Plus 三棕榈酸甘油酯 响应面法 酯化
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 分类号: Q814.9|O621.3
• 语种: 中文

摘要

以单因素实验为基础,采用响应面法优化脂肪酶CalB immo Plus在无溶剂体系中催化棕榈酸和甘油酯化反应合成三棕榈酯甘油酯工艺.结果表明:最佳合成工艺条件为反应时间12.8h、底物摩尔比2.9∶1、反应温度75℃、加酶量4.4％,在此条件下,酯化率和甘三酯含量分别为95.44％和85.75％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛赞		20	13	2.0	2.0
2	徐坤华		17	16	2.0	3.0
3	耿二欢		6	15	2.0	3.0
4	李伏益		11	10	2.0	2.0
5	史立文		15	13	2.0	2.0
6	雷小英		10	10	2.0	2.0
7	王东铭		3	9	1.0	3.0
8	计晓黎		2	1	1.0	1.0