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小鼠实验表明只有脂肪才会导致肥胖
小鼠实验表明只有脂肪才会导致肥胖
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摘要：
导致肥胖的关键食物是什么?科学家的一项最新实验显示,导致小鼠肥胖的唯一因素是饮食中的脂肪含量.相关研究发表在最新一期的《细胞·代谢》杂志上.
中科院遗传发育所研究员约翰·斯彼克曼研究小组利用小鼠开展了迄今为止同类研究中规模最大的实验.他们设计了30种不同的食物,其脂肪、碳水化合物(糖)和蛋白质含量各不相同.研究人员分别用这些食物饲喂5种不同品系的小鼠3个月(相当于人类寿命的9年).实验总共采集了超过10万例小鼠体重变化和体脂数据,得出的结论非常明确一一导致小鼠肥胖的唯一因素就是它们饮食中的脂肪含量.
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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11142
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