伊春地区引种的不同蓝靛果果实品质分析

• 作者: 王丹丽 范冬如 邢振楠 马珂
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 蓝靛果 品质分析 花青苷
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 33-34,36
• 页数: 3页
• 分类号: S663.9
• 字数: 3246字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2018.06.010

摘要

通过对伊春地区引种栽培的3个蓝靛果品种及1个野生品种的品质检测与分析,对其果实营养品质及矿物质含量进行分析.结果表明,蓝鸟的果形指数最大,为0.648;4个品种灰分在21％～24％之间;L32蛋白质含量最高为1.1034g/100g;蓝鸟的可溶性总糖含量最高,可达5.566％;4个品种有机酸含量均在0.59％以上;蓝鸟的糖酸比最高为1.32;野生蓝靛果的VC含量最高为0.366mg/100g;野生蓝靛果的花青苷含量最高,达174.220mg/100g,与其他品种间差异性显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢振楠		12	16	2.0	3.0
2	王丹丽		17	17	2.0	2.0
3	马珂		9	6	1.0	2.0
4	范冬如		2	1	1.0	1.0