包装饮用水生产线中铜绿假单胞菌的检测与防控

• 作者: 刘琦 李作美 许晓云 郭真真 陈倩
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 生产线 铜绿假单胞菌 矿泉水 检出率 防控
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-332
• 字数: 4629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2018.03.005

摘要

选取包装饮用水生产线上部分质量监控点的水作为研究对象,采用滤膜法分别在3月中旬、6月中旬、9月中旬、12月中旬进行铜绿假单胞菌的检测,以得到其检出率.目的是对包装饮用水生产线中的铜绿假单胞菌进行针对性的防控.结果显示,3月中旬生产线上不同质量监控点水的检出率分别为5%、50%、5%、0、0;6月中旬分别为35%、100%、40%、0、0;9月中旬分别为10%、65%、20%、0、0;12月中旬分别为0、45%、0、0、0.综上所述,夏秋季的铜绿假单胞菌的检出率高于春冬季,铜绿假单胞菌的污染主要来自于加工过程中的粗滤环节.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈倩	安徽省蚌埠学院食品与生物工程学院	8	11	2.0	3.0
2	许晓云	安徽省蚌埠学院食品与生物工程学院	3	6	1.0	2.0
3	刘琦	安徽省蚌埠学院食品与生物工程学院	4	13	2.0	3.0
4	李作美	安徽省蚌埠学院食品与生物工程学院	3	6	1.0	2.0
5	郭真真	安徽省蚌埠学院食品与生物工程学院	1	6	1.0	1.0