北京市乳品企业拒收生鲜乳的来源及去向情况调研

• 作者: 张梅 戚融冰 赵希捷 赵秀花
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 北京市 生鲜乳 来源 去向 原因
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 奶业经济
• 页码范围: 15-21
• 页数: 7页
• 字数: 7434字
• 语种: 中文

摘要

作为都市型乳业的典型,北京市以其奶源基础好、消费群体庞大和地缘优势明显的特点,在我国乳业发展中占有重要的地位.近年来,北京市奶牛存栏数量整体下降,单产水平持续提高.对北京市生鲜乳收购站和奶畜养殖单位开展调研,从北京市乳品企业拒收的生鲜乳信息入手,对拒收生鲜乳的来源及去向进行调查分析,探寻造成生鲜乳拒收的原因,从而提出强化奶畜养殖和生鲜乳收购监督管理的对策与建议,保障生鲜乳质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戚融冰		9	10	1.0	3.0
2	赵秀花		5	10	1.0	3.0
3	张梅		6	0	0.0	0.0
4	赵希捷		3	2	1.0	1.0