桑椹中11种真菌毒素的检测分析

• 作者: 冉亚莉 师真 李文廷 瑞雨 胡琳 蒋孟圆
• 来源期刊: 环境化学
• 关键词: 桑椹 真菌毒素 高效液相色谱-串联质谱 快速检测
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 185-187
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为确认新鲜桑椹在存储及食用过程中是否产生11种已知的真菌毒素,本文建立一种用超高效液相色谱-串联质谱法同步、便捷测定桑椹中真菌毒素的分析方法.桑椹样品以70％的甲醇水溶液超声提取,经多功能净化柱净化,以乙腈和0.2％氨水溶液进行梯度洗脱,经串联三重四极杆质谱多反应模式的负离子监测方式检测,综合内标法及外标法定量.研究结果表明,11种真菌毒素在相应范围内具有良好的线性关系,相关系数均在0.998以上,通过加标回收实验,回收率范围70.6％—104.3％,相对标准偏差0.74％—7.27％,检出限0.02—0.10μg·kg-1,定量限0.07—0.33μg·kg-1,真菌毒素质控样的检测值在参考值允许范围内.实验桑椹样品在短时间的储藏中均未检出11种真菌毒素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冉亚莉		18	86	5.0	9.0
2	李文廷		40	70	5.0	6.0
3	师真		30	61	5.0	7.0
4	瑞雨		1	5	1.0	1.0