贵州茶史文化与代表性民族茶食俗探略

• 作者: 罗玉红 肖正广
• 来源期刊: 广东茶业
• 关键词: 贵州 茶文化 历史 茶食 茶俗
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 产业论坛
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 字数: 7365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7398.2018.05.008

摘要

贵州作为产茶大省,有其独特的茶史文化和茶俗,但山高路远,道路崎岖,以至于茶史文化传播不足.再者,加上文字记载少,更是难以提取和推广.为便于了解贵州茶史文化和茶食茶俗,文章从气候和茶树生长条件方面简述了贵州独特的地理环境;并从汉魏六朝至近代论述了贵州茶史文化发展史;从各民族的茶中,如干劲汤、罐罐茶、擂面茶、姑菁茶、打油茶以及坡柳"娘娘茶"等概述了贵州民族代表性茶食俗.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖正广	安徽农业大学茶与食品科技学院	22	6	2.0	2.0