影响固态发酵装料系数的因素及其强化措施

• 作者: 孙乐乐 王岚 陈洪章
• 来源期刊: 生物产业技术
• 关键词: 固态发酵 高固多相 质热传递 粮仓效应 装料系数
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 专题——固态发酵技术
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 字数: 3781字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0319.2018.03.010

摘要

固态发酵是一项清洁、节能的生物发酵技术,随着能源问题的突出,固态发酵技术愈发显出其在生物技术领域重要的地位.然而固态发酵反应器的装料系数过低已经成为固态发酵过程工业发展的限制性瓶颈.从传递的角度对固态发酵过程中的温度梯度等问题进行剖析,提出了以粮仓效应为原理的新型工艺手段,为固态发酵的规模放大提供指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈洪章		126	2598	30.0	47.0
2	王岚		53	298	10.0	16.0
3	孙乐乐		2	0	0.0	0.0