春风送暖,当食芽菜

• 作者: 海燕厨房
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 健康“煮”张
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

煮妇心得 1.黄豆芽和五花肉同炒,肉香味十足,豆芽脆嫩. 2.蚝油的使用,使菜肴味道更加鲜美. 干锅黄芽 难易指数:简单＜15分钟 用料:黄豆芽200克、五花肉200克、红椒一只、蚝油2勺、料酒1勺. 做法:1.五花肉洗净后切细长丁,红椒洗净后切丝. 2.炒锅加热后放油,下五花肉丁翻炒,调入1勺料酒翻炒均匀. 3.倒入洗净沥干水的黄豆芽,大火快速翻炒,下红椒丝同炒. 4.接着调入2勺蚝油,翻炒至熟,出锅前调入少许食盐即可.