珍珠贝外套膜胶原蛋白肽及其锌螯合物的体外抑制骨质疏松作用

• 作者: 吴谦 申铉日 马婷
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 珍珠贝外套膜 肽锌螯合物 MC3T3-E1细胞 骨质疏松症
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 8-14
• 页数: 7页
• 分类号: TS254.9
• 字数: 6138字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201802002

摘要

研究珍珠贝外套膜胶原蛋白肽(pearl oyster mantle collagen peptide,POM-CP)及其锌螯合物(zinc-chelating pearl oyster mantle collagen peptide,POMCP-Zn)对小鼠前成骨细胞MC3T3-E1增殖分化的影响.结果表明:噻唑蓝检测结果显示,与空白对照组相比,POMCP-Zn能够显著促进成骨细胞的增殖,而POM-CP对成骨细胞的增殖性无显著影响;与空白对照组相比,400 μg/mL的POM-CP和10 μg/mL的POMCP-Zn将成骨细胞的碱性磷酸酶活性分别提高到1.31 倍和1.48 倍;POMCP-Zn还可以提高成骨细胞分化阶段Ⅰ型胶原蛋白、骨钙素蛋白的分泌量,同时促进成骨细胞矿化阶段骨结节的形成.综上所述,与POM-CP相比,POMCP-Zn对成骨细胞MC3T3-E1的增殖和分化有较强的促进作用,POMCP-Zn有望成为预防骨质疏松症的潜在功能性食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申铉日	海南大学食品学院	40	135	7.0	10.0
2	吴谦	海南大学食品学院	9	12	2.0	3.0
3	马婷	海南大学食品学院	2	2	1.0	1.0