在线热辅助甲基化-气相色谱法分析棉籽仁中的脂肪酸组成

• 作者: 王丽丽 邱若风 黄忠平
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱法 在线热辅助甲基化 脂肪酸 棉籽仁
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 925-930
• 页数: 6页
• 分类号: O658
• 字数: 4110字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2018.04012

摘要

建立了分析棉籽仁中脂肪酸组成的在线热辅助甲基化-气相色谱法.将0.3 mg棉籽仁样品与2μL三甲基氢氧化硫(0.2 mol/L)加入裂解器,在350℃ 下进行甲基化反应,通过气相色谱仪进行分离分析,共检测到8种脂肪酸甲酯成分,分别为亚油酸(C18:2)、油酸(C18:1)、棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、肉豆蔻酸(C14:0)、棕榈油酸(C16:1)、花生酸(C20:0)和二十二酸(C22:0),不饱和脂肪酸的相对含量为66.30％ ～72.54％,其中亚油酸的相对含量为43.20％ ～53.61％,相对峰面积的相对标准偏差(RSD)小于10％(n=5).通过分析5组棉籽仁样品与3种食用油中的脂肪酸组成,结果表明不同产地的棉籽仁中的脂肪酸组成差异不明显,且棉籽仁中的脂肪酸组成与玉米油最为接近,相似度为0.960～0.992.该方法简单、快速、准确,适合分析棉籽仁中的脂肪酸组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽丽	浙江工业大学化学工程学院	64	291	9.0	13.0
2	黄忠平	浙江工业大学化学工程学院	14	18	2.0	3.0
3	邱若风	浙江工业大学化学工程学院	1	1	1.0	1.0