固态发酵培养基对微生物生长影响及其配置原则

• 作者: 刘阳 王岚 陈洪章
• 来源期刊: 生物产业技术
• 关键词: 固态发酵 固相培养基 多孔特性 营养特性
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 专题——固态发酵技术
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 字数: 3241字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0319.2018.03.009

摘要

固态培养基是保证固态发酵体系中微生物生长代谢的基础物质.然而,固态培养基多以天然生物质材料为主体,复杂的固相基质结构构成了固态发酵体系中底物降解、质热传递等过程的重要障碍.在分析固相基质的多孔特性及其在固态发酵中的重要性的基础上,提出固态发酵培养基配置的新要求,以期进一步改善固态发酵效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈洪章		126	2598	30.0	47.0
2	王岚		53	298	10.0	16.0
3	刘阳		104	1053	18.0	29.0