牛肉火锅,潮汕人都是好食客

• 作者: 詹腾宇
• 来源期刊: 学习之友
• 学科: 经济
• 关键词: 潮汕人 火锅店 牛肉 负责人 银行卡 养牛 黄牛 贵州
• 年，卷（期）: xxzy_2018,（12）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: F727.65

摘要

潮汕牛肉火锅不只是吃法讲究,在涮肉入口前的一切环节。更是如此。潮汕平原绝少养牛,潮汕火锅店里稍耗量巨大的土黄牛,多产自贵州、四川等地。广州某火锅店负责人Robin每周遣人跑两趟贵州,背一袋现金去买牛,行情常是60万元过去;80头黄牛回来。“养牛的村民不认银行卡,也不认马云,只收现金。