模糊数学在茶叶感官审评中的应用

• 作者: 赵瑶
• 来源期刊: 蚕桑茶叶通讯
• 关键词: 模糊综合评判 茶叶品质 应用
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 字数: 4340字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1253.2018.03.013

摘要

介绍了模糊数学在茶叶感官审评中应用的基本原理,以及最大隶属度法、h函数法、双权法、f函数法四种数据分析方法的优缺点.并以绿茶为例介绍了四种方法在茶叶审评中的应用,结果显示f函数法实现了对差距不大的多个样品进行排序,能更有效地对品质相近的茶叶进行排序,更适用于茶叶的感官审评.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵瑶		6	22	3.0	4.0