橘子皮中陈皮甙的提取及性能研究

• 作者: 张帆 郑敏燕 郭颖 魏永生
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 橘子皮 陈皮甙 正交试验 超声波提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 生产与技术
• 页码范围: 23-27
• 页数: 5页
• 分类号: TS255
• 字数: 3250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2018.01.007

摘要

以橘子皮为原料,用超声波辅助提取法优化橘子皮中陈皮甙的提取工艺.通过单因素实验考察不同的固液比、乙醇溶液浓度、温度、提取时间等对橘子皮中陈皮甙提取率的影响,设计正交试验对提取工艺进行优化,对提取的陈皮甙进行定性测定和抗氧化活性研究.结果表明,超声波辅助条件下从橘子皮中提取陈皮甙的最佳工艺条件为:提取温度80 ℃,乙醇溶液浓度80％,固液比1∶17,提取时间35 min.在此条件下,陈皮甙的提取率高达6.60％.陈皮甙对·OH有较好的清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏永生	咸阳师范学院化学与化工学院	100	556	14.0	17.0
2	郭颖	咸阳师范学院化学与化工学院	24	26	2.0	4.0
3	郑敏燕	咸阳师范学院化学与化工学院	110	570	14.0	17.0
4	张帆	咸阳师范学院化学与化工学院	10	16	3.0	3.0