陕西关中地区羊乳中细菌多样性的分析

• 作者: 张富新 王毕妮 邵玉宇 雷飞艳 高佳媛
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 羊乳 细菌多样性 高通量测序
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 52-59
• 页数: 8页
• 字数: 5884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015452

摘要

为全面了解羊乳中细菌多样性,对陕西关中地区杨凌、宝鸡和渭南3个牧场羊乳样品中微生物宏基因组DNA的16S rRNA基因V3-V4区进行扩增、高通量测序.研究共获得225 424条高质量序列,平均每个样品聚成673个OTUs.对不同地区羊乳中细菌群落构成分析显示,所有羊乳样品中细菌门有27种,Proteobacteria为陕西关中地区羊乳中的优势菌群门,在渭南地区所占比例最高,为91.15％,在杨凌和宝鸡地区分别占62.44％和60.33％;细菌属有354种,Enterobacter是关中地区羊乳中的优势细菌属,3个地区所占比例分别为37.41％、33.82％和2.87％;细菌种有826种,P.aeruginosa为陕西关中地区的优势菌株,在3个地区分别占1.17％、0.81％和21.8％,且渭南地区的P.aeruginosa含量显著高于其他两个地区.不同地区羊乳样品细菌群体间的多样性分析表明,杨凌和宝鸡这两个地区羊乳中细菌群落丰富度和多样性较高,渭南地区羊乳中细菌群落丰富度和多样性较低.3个地区间羊乳中细菌分布有一定的差别,但样品之间微生物群落结构差距不大,有一定的相似性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张富新	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	138	1078	18.0	25.0
2	王毕妮	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	24	98	6.0	9.0
3	雷飞艳	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	5	12	2.0	3.0
4	高佳媛	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	25	2.0	4.0
5	邵玉宇	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	15	50	3.0	6.0