牛乳蛋白质组学研究进展

• 作者: 何平 徐闯 杨威 葛婧昕 高三思 黄宝银
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质组学 牛乳 免疫 能量代谢 物质合成
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 乳与乳制品
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 2356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19305/j.cnki.11-3009/s.2018.07.013

摘要

牛乳是新生犊牛在可以消化食物之前提供的主要营养来源,使用蛋白质组学方法对牛乳进行系统、整体地研究,可以认识牛乳蛋白质的构成以及对机体的影响.本文综述了蛋白质组学在牛乳研究中的进展,旨在为分析不同的牛乳成分,为其将来在奶牛疾病预防和控制等方面的分析提供重要的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐闯		115	398	9.0	14.0
2	杨威		32	48	4.0	5.0
3	黄宝银		9	6	2.0	2.0
4	高三思		7	6	2.0	2.0
5	葛婧昕		3	0	0.0	0.0
6	何平		5	2	1.0	1.0