不同装烟方式对烤后烟叶中性香气物质的影响

• 作者: 吴飞跃 张豹林 毛建书 王文超 王涛 解燕 马力 高华锋
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 烘烤 中部叶 上部叶 装烟方式 致香物质
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工·质量安全
• 页码范围: 77-82
• 页数: 6页
• 分类号: S572|TS44+1
• 字数: 4229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16768/j.issn.1004-874X.2018.05.014

摘要

为研究不同装烟方式对烤后烟叶中性致香物质的影响,对烟夹、散叶堆积与散叶插扦装烟方式进行对比试验.结果表明,不同装烟方式对烟叶中性致香物质的影响差异显著,与烟夹装烟方式相比,散叶装烟方式的中部叶类胡萝卜素、芳香族氨基酸、棕色化反应产物、类西柏烷类和新植二烯等裂解产物含量显著升高,上部叶的中性致香物质含量显著降低;中性致香物质含量赋权评价分值中部叶以散叶堆积处理(T2)最高(569.24),上部叶以烟夹处理(T1)最高(495.61).从烤后烟叶中性致香物质含量的角度出发,云南曲靖烟区散叶堆积和烟夹装烟方式可分别增加中部、上部烤后烟叶香气物质含量,可作为后续研究、推广的主要装烟方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	解燕		53	386	12.0	17.0
2	王涛		17	30	3.0	4.0
3	高华锋		8	16	2.0	4.0
4	毛建书		7	26	3.0	5.0
5	吴飞跃	河南农业大学烟草学院	8	6	2.0	2.0
6	王文超		3	18	2.0	3.0
7	马力		6	15	2.0	3.0