植酸酶对畜禽微量元素利用影响的研究进展

• 作者: 侯爽 王昕陟
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 植酸盐 铜 铁 锌 锰 畜禽 利用
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: S816.72
• 语种: 中文
• DOI: 10.13881/j.cnki.hljxmsy.2017.06.0143

摘要

植酸广泛存在于植物性饲料中,在畜禽的消化道内,植酸能与铜、铁、锌、锰等微量元素形成不溶螯合物,植酸酶具有解除植酸的抗营养作用,可破坏植酸对微量元素强烈的亲和力.在畜禽的饲料中加入植酸酶,动物对微量元素的吸收率提高,微量元素的添加量减少,饲料的成本降低,使畜禽微量元素的排泄量减少,减缓了对自然环境的污染.文章综述了植酸的抗营养作用、植酸酶的生物学功能及其对动物微量元素利用的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王昕陟		33	149	7.0	11.0
2	侯爽		4	3	1.0	1.0