热泵微波联合干燥技术研究进展

• 作者: 吴肖望 张绪坤 张雨薇 杨祝安 钱创
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 热泵 微波 联合干燥 能耗 品质
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: TS205.1
• 语种: 中文

摘要

热泵干燥和微波干燥在农产品、水产品以及其他需干燥的物料中已经得到了广泛的应用.虽然单独热泵干燥前期干燥效率高,但后期干燥效率较低;而单独微波干燥干燥速度快,但干燥时温度难以控制导致干燥不均匀降低了干制品品质.因此将两者的优势结合起来,能够显著降低干燥过程的能耗和时间,提高干制品品质.这里重点阐述了热泵微波联合干燥技术的研究现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张绪坤		42	643	13.0	24.0
2	杨祝安		3	0	0.0	0.0
3	吴肖望		3	0	0.0	0.0
4	钱创		2	0	0.0	0.0
5	张雨薇		2	0	0.0	0.0