柠檬酸生产中厌氧消化液的循环回用工艺研究

• 作者: 张宏建 张建华 毛忠贵 苏先峰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 柠檬酸 厌氧消化液 纳滤 氨氮 钠离子 水回用
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 44-51
• 页数: 8页
• 字数: 6121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015531

摘要

为解决柠檬酸行业废水对环境的污染,特别提出将厌氧消化液循环回用生产柠檬酸.研究发现,厌氧消化液直接作为工艺配料水循环回用对原料的液化没有影响,但对柠檬酸发酵产生抑制.进一步研究证明,厌氧消化液中的氨氮、Na+ 、K+均会抑制柠檬酸发酵,其相应的临界抑制质量浓度分别为100、200、300 mg/L.采用超滤和纳滤的组合膜技术对厌氧消化液进行资源化处理,厌氧消化液中的抑制物得到了有效去除,其中K+、Na+的去除达到90％以上,氨氮的去除率也在80％以上.经过资源化处理后的厌氧消化液循环回用后其柠檬酸产量为139.25±1.85 g/L,达到了去离子水的发酵水平(138.70±2.46 g/L),经过资源化后厌氧消化液循环回用生产柠檬酸的新工艺是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛忠贵	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	175	1381	18.0	29.0
2	张宏建	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	21	71	5.0	8.0
3	张建华	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	67	290	8.0	14.0
4	苏先峰	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	3	0	0.0	0.0