壶瓶枣叶片和果实持水力特性分析

• 作者: 杨建华
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 壶瓶枣 叶片 果实 持水力
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 65-70
• 页数: 6页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13842/j.cnki.issn1671-8151.201803032

摘要

[目的]为了研究不同时期壶瓶枣叶片和果实的持水力特性,探究其抗旱机理,同时也有利于完善红枣裂果的水分生理机制,分析了不同时期叶片和果实的水分变化规律.[方法]在果实白熟期、脆熟期、完熟期分6次采集壶瓶枣叶片、果实以及带叶片和果实的枣吊,采用脱重法分别测定其失水率.[结果]同一采样时期各处理间失水率差异达显著水平,24 h叶片失水率为447.61～610.95mg·g-1,枣吊失水率为91.25～502.03 mg·g-1,果实失水率为63.49～303.25 mg·g-1;随着果实的成熟,24 h果实失水率由8月17日303.25mg·g-1降低到10月6日的84.69 mg·g-1,叶片的失水率变化不大(447.61～610.95 mg·g-1),果实和叶片的持水能力差异呈增大的趋势;各处理失水率的Logistic回归方程的决定系数均大于0.98,曲线为“S”形,说明失水的过程经历了“慢-快-慢”的过程;除10月6日外,其它时期表现为叶片拐点时间＞果实拐点时间＞“果实+叶片”拐点时间,从而反应了不同处理失水过程的差异.[结论]枣果实持水力较强,叶片持水力较弱,当发生干旱时,枣树叶片失水较快,果实失水较慢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨建华		9	19	3.0	4.0