闽中某县茶园土壤-茶树-茶汤中镉含量 及健康风险评价研究

• 作者: 余文权 单睿阳 尤志明 林栋良 王峰 臧春荣 陈常颂 陈玉真
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶园土壤 茶树 镉 分布规律 富集系数 健康风险评价
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 537-546
• 页数: 10页
• 分类号: S571.1|S143.7+9
• 字数: 7885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2018.05.011

摘要

以闽中某县8个代表性茶园为研究对象,采集茶园土壤和茶树各器官样品,分析镉在茶园土壤-茶树中积累和分布规律,并探讨其受土壤理化性质的影响;同时测定茶汤中镉含量并算出茶叶中镉的溶出率,利用美国国家环保署(USEPA)推荐的健康风险评价模型进行人体致癌健康风险评价.结果表明,茶园土壤全镉含量均值为112.74μg·kg-1,是福建省土壤背景值的2.06倍,茶园土壤镉积累明显;茶园土壤有效镉含量均值为26.44μg·kg-1,镉活化率均值为24.86％,有效程度较高.土壤pH和有机质是影响土壤镉及其有效性的主要因素,土壤全磷和速效磷是影响镉活化率的主要因子;茶树主根和侧根与土壤全镉、有效镉和有机质呈显著正相关(P<0.05),新叶镉含量与土壤有效镉和全磷呈显著正相关(P<0.05).茶树各器官镉含量分布规律为:侧根(1253.89μg·kg-1)>主根(382.20μg·kg-1)>主茎(167.25μg·kg-1)≈侧茎(154.65μg·kg-1)>老叶(30.60μg·kg-1)≈新叶(27.13μg·kg-1),茶树根部镉富集系数显著大于其他器官(P<0.05),新叶和老叶镉富集系数较低,镉大部分被根和茎固定,向叶的迁移能力较低.茶汤中镉含量均值为192.28 ng·L-1,远低于《生活饮用水卫生标准》中镉含量,茶叶中镉溶出率均值为15.29％;茶汤和茶叶中镉致癌健康年风险分别为6.33×10-7和4.42×10-6,比国际辐射防护委员会推荐的化学有害物最大可接受水平(5×10-5)低约1～2个数量级,说明可以安全饮用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林栋良		1	7	1.0	1.0
2	臧春荣		1	7	1.0	1.0
3	余文权		1	7	1.0	1.0