淡水产品中副溶血弧菌的检测

• 作者: 宫春波 王朝霞 董峰光
• 来源期刊: 实验与分析
• 学科: 工学
• 关键词: 副溶血弧菌 淡水产品 微生物污染 检测 公共卫生问题 食品安全 食源性疾病 生物因子
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.5

摘要

食源性疾病为我国较为严重的公共卫生问题之一，其主要诱因为致病生物因子侵染食品所致。现阶段病原微生物污染防控是食品安全的刚性需求，食品不合格的主因是微生物污染，也是导致食物中毒的主要原因。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宫春波		59	272	8.0	13.0
2	董峰光		53	247	8.0	12.0
3	王朝霞		54	265	8.0	13.0