拼配技术促进普洱紧压茶(生茶)产品力提升

• 作者: 郑际雄
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 晒青毛茶 收储 拼配原则 拼配模型
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.5+4|TS272.4
• 字数: 4453字
• 语种: 中文

摘要

普洱紧压茶(生茶)是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶.笔者经过30余年的云南普洱茶生产加工及产品研发实践,通过本文对普洱紧压茶(生茶))原料晒青毛茶的拼配过程控制因素的分析,可望为生产者在产品研发、产品力提升、品质管控方面提供经验和帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑际雄		7	14	2.0	3.0