3种果肉颜色桃原花青素积累

• 作者: 严娟 俞明亮 宋志忠 沈志军 蔡志翔 马瑞娟
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 肉色 原花青素 LAR酶 ANR酶
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 651-656
• 页数: 6页
• 分类号: S662.1
• 字数: 4965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2018.03.025

摘要

以瑞光19号(白肉)、浙金3号(黄肉)、红肉大红袍(DBF-基因型,红肉)桃果实为试验材料,研究了3种果肉颜色的桃原花青素积累动态及其机制.结果表明,在果实发育过程中,3种不同肉色的桃原花青素含量和积累趋势差异明显.白肉桃和黄肉桃中原花青素积累都伴随着果实成熟而降低;DBF-基因型红肉桃则恰好相反,含量随果实发育急剧升高,成熟时达到最高.无色花青素还原酶(LAR)、花青素还原酶(ANR)的酶活力及其编码基因在转录水平的表达量,分别在3种肉色桃中与原花青素积累趋势一致;在白肉桃和黄肉桃中,LAR与原花青素的积累更为密切;而在红肉桃中,ANR与原花青素的积累更为密切.