丝瓜豆腐汤

• 作者: 金晓晓
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:丝瓜100克,嫩豆腐50克,大蒜5瓣,干辣椒适量,葱适量,淀粉2克,姜丝适量,油5克,高汤15克. 做法: 1.将姜、蒜、葱、辣椒洗净切好. 2.丝瓜去皮后切成滚刀块.豆腐用刀划成小块,放开水里焯烫一下,捞出. 3.炒锅倒油烧热,下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒,倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色,倒入豆腐,不要用锅铲翻炒,加入水和高汤煮开.