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电磁裂解法提取的黑豆和黄豆异黄酮含量研究
电磁裂解法提取的黑豆和黄豆异黄酮含量研究
作者:
于澎
杨晶
肖春萍
胡冬华
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
电磁裂解法
黑豆
黄豆
异黄酮
摘要:
为获得一种提取大豆异黄酮的简易环保方法,将水浸泡的黑豆或黄豆加入到电磁裂解装置中,通过变频变压正弦交流电作用于大豆,对其进行电磁裂解,分析不同裂解时间对黑豆和黄豆中各异黄酮类含量的影响,探讨电磁裂解法的提取效果.结果显示:电磁裂解处理后豆类异黄酮含量明显高于未经电磁裂解处理.电磁裂解处理时间不同,大豆异黄酮含量不同.电磁裂解时间约为80 min,黑豆异黄酮含量最高,黄豆苷元类异黄酮含量最高;电磁裂解约130 min黄豆葡萄糖结合型苷含量最高.且在相同的电磁裂解时间,黑豆各异黄酮类含量明显高于黄豆.研究结果表明电磁裂解法在提取黄豆和黑豆中的苷元类异黄酮方面有很大的优势,且提取效果因电磁裂解时间的不同而有所差异.电磁裂解时间约为80 min时,黑豆和黄豆中苷元类异黄酮的提取效果最好.
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文献信息
篇名
电磁裂解法提取的黑豆和黄豆异黄酮含量研究
来源期刊
大豆科学
学科
关键词
电磁裂解法
黑豆
黄豆
异黄酮
年,卷(期)
2018,(5)
所属期刊栏目
分析加工·产业经济
研究方向
页码范围
781-786
页数
6页
分类号
字数
语种
中文
DOI
10.11861/j.issn.1000-9841.2018.05.0781
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
胡冬华
长春中医药大学药学院
25
79
5.0
7.0
2
于澎
长春中医药大学药学院
37
142
7.0
11.0
3
杨晶
长春中医药大学药学院
24
54
3.0
6.0
4
肖春萍
长春中医药大学药学院
8
10
2.0
3.0
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2020(1)
引证文献(0)
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研究主题发展历程
节点文献
电磁裂解法
黑豆
黄豆
异黄酮
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大豆科学
主办单位:
黑龙江省农业科学院
出版周期:
双月刊
ISSN:
1000-9841
CN:
23-1227/S
开本:
大16开
出版地:
哈尔滨市南岗区学府路368号
邮发代号:
14-95
创刊时间:
1982
语种:
chi
出版文献量(篇)
3361
总下载数(次)
6
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