酶法提取小球藻藻渣多糖研究

• 作者: 刘启顺 吴树丽 尹恒 左杨 张付云 曹旭鹏 谭海东 陈玮
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小球藻 多糖 提取 酶法
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 38-44
• 页数: 7页
• 分类号: S985.4
• 字数: 5519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.2018.01.006

摘要

小球藻富含多种营养物质和油脂,引起研究者的广泛关注,但其活性物质提取后的藻渣缺乏有效利用技术.本文针对小球藻藻渣结构特点,筛选出纤维素酶、果胶酶和蛋白酶3种高效提取小球藻藻渣多糖的酶.采用正交试验对这3种酶提取藻渣多糖的条件进行优化.根据优化后的反应条件,构建了两个双酶串联提取小球藻藻渣多糖的工艺.多糖提取率分别达到20.80% 和20.19%,远高于单酶提取效率,也明显高于两个酶单独提取率的加和,提取率提高近一倍.本文为小球藻藻渣的高值化利用提供了技术基础,为小球藻产业的发展提供了新方法.