饲料中添加雨生红球藻粉对中华绒螯蟹成体雄蟹生化组成的影响

• 作者: 刘建国 吴旭干 成永旭 赵磊 麻楠 龙晓文
• 来源期刊: 动物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 雨生红球藻粉 中华绒螯蟹雄体 常规成分 脂肪酸组成 类胡萝卜素组成
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 278-291
• 页数: 14页
• 分类号: Q955
• 语种: 中文
• DOI: 10.13859/j.cjz.201802014

摘要

为研究饲料中添加雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)粉对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)成体雄蟹成活、增重和生化组成的影响,分别在饲料中添加0、0.2％、0.4％和0.6％的雨生红球藻粉,配制4种等氮等脂的育肥饲料,投喂生殖蜕壳后雄蟹60 d,计算各组成活率、增重率、特定生长率和肥满度,同时测定了组织中的常规营养成分、脂肪酸组成和类胡萝卜素含量,并对实验数据进行方差分析.结果显示:(1)饲料中添加雨生红球藻粉对成体雄蟹的成活率、增重率、特定生长率和肥满度均无显著影响.(2)雄蟹性腺中的粗蛋白及肝胰腺总脂含量均以雨生红球藻粉0.4％组最高,而肌肉水分含量随饲料中雨生红球藻粉含量的升高整体呈上升趋势(P＜0.05).(3)性腺中的脂肪酸C20∶0含量随饲料雨生红球藻粉添加水平的升高而显著上升,而C16∶1n7、C18∶2n6和C18∶3n3含量分别在雨生红球藻粉0.6％组、0.4％组和0组最高(P＜0.05).(4)肝胰腺中的脂肪酸C14∶0、C18∶0和C18∶1n7含量均以雨生红球藻粉0.2％组最高,而C18∶1n9和总单不饱和脂肪酸(∑MUFA)含量均以雨生红球藻粉0.6％组最高(P＜0.05).(5)肌肉中的脂肪酸C14∶1n5和C20∶2n6含量在雨生红球藻粉0.2％组最高(P＜0.05),C16∶0含量及二十二碳六烯酸／二十碳五烯酸(DHA/EPA)比例以雨生红球藻粉0.4％组最高,而C22∶6n3、总多不饱和脂肪酸(∑PUFA)、∑n-3 PUFA和总高度不饱和脂肪酸(∑HUFA)含量均以雨生红球藻粉0.6％组最高(P＜0.05).(6)肝胰腺中的虾青素、β-胡萝卜素和头胸甲中的虾青素、叶黄素、玉米黄素含量随饲料中雨生红球藻粉含量的升高而显著上升(P＜0.05).综上,饲料中添加雨生红球藻粉对成体雄蟹成活率、增重率和肥满度无显著影响,但可提高性腺粗蛋白、肌肉总多不饱和脂肪酸、肝胰腺和头胸甲中的类胡萝卜素含量,雄蟹育肥饲料中适宜的雨生红球藻粉添加量建议为0.4％左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建国	中国科学院海洋研究所海洋生物中心	242	2926	28.0	44.0
2	龙晓文	上海海洋大学农业部鱼类营养和环境生态研究中心	12	55	5.0	7.0
3	麻楠	上海海洋大学农业部鱼类营养和环境生态研究中心	4	20	3.0	4.0
4	赵磊	上海海洋大学农业部鱼类营养和环境生态研究中心	5	38	3.0	5.0