平房仓稻谷保质保鲜储存工艺研究

• 作者: 程松 程永仙 金路 陈永根
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 保质保鲜 控温 轮换 稻谷
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏技术
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 字数: 4115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2018.03.001

摘要

以早籼稻为研究对象,分析不同温度、不同储藏条件下早籼稻品质变化规律,在保证其正常储存年限基础上,适当延长早籼稻储存年限,从而安全有效地延缓粮食品质变化,为绿色储粮技术的推广和科学轮换提供数据支持.度夏期间,充分利用空调空间控温、局部揭膜控温、埋入风管控制边壁粮温等措施,对试验仓采取“立体式控温”措施,使试验仓粮温达到准低温仓要求.试验结果显示,采用空调、局部揭膜、埋入风管等措施把试验仓的仓温控制在23℃以下,稻谷脂肪酸值的上升幅度明显减缓,低温(准低温)储藏稻谷可以有效减缓脂肪酸值增速,且无储粮害虫发生,为优化准低温储粮工艺及储备粮科学轮换提供一定参考依据.