旅游相关专业酒店实习效果研究——基于472篇实习总结的分析

• 作者: 张媛媛 赵鹏宇
• 来源期刊: 旅游发展研究
• 学科: 教育
• 关键词: 专业能力 方法能力 社会能力 实习总结 酒店实习
• 年，卷（期）: lyfzyj_2018,（4）
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 分类号: G642.44

摘要

实习总结反映了大学生酒店实习效果,收集了472篇旅游相关专业酒店实习总结,运用内容分析法,以学生专业能力、方法能力、社会能力的变化评价实习效果。研究表明:(1)实习后专业能力中服务水平、服务技能、岗位技能和英语水平有所提高;(2)方法能力中专业技能掌握的熟练程度从实习初期的“不熟练”到后期的“得心应手”,其他方面效果不明显;(3)社会能力方面体现在人际关系构建、沟通交际能力以及自我的调适能力上,情绪意识变化从负面情绪转向正面情绪反映了社会能力的提升。最后提出提升实习效果的建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵鹏宇		75	211	8.0	10.0
2	张媛媛		2	0	0.0	0.0