诱变育种提高嗜盐四联球菌精氨酸和瓜氨酸利用能力

• 作者: 堵国成 方芳 王博 雷庆子
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 嗜盐四联球菌 诱变育种 氧基甲酸乙酯 瓜氨酸 酱油
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-36
• 页数: 7页
• 字数: 6242字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016327

摘要

以1株分离自酱醪的嗜盐四联球菌R23为出发菌株,采用紫外和等离子诱变的方法并通过高通量筛选获得了l株能够减少氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)前体瓜氨酸并能高效利用精氨酸的突变株3-H9.与野生菌株R23相比,突变株3-H9在不利于EC前体代谢的条件下,利用精氨酸和瓜氨酸的能力均有显著提高.通过基因转录水平分析和对相关酶活测定发现,突变株3-H9精氨酸代谢途径中各基因转录水平和相应酶活性均高于野生菌R23.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方芳	江南大学生物工程学院	24	165	5.0	12.0
3	堵国成	江南大学生物工程学院	339	3648	30.0	42.0
7	王博	江南大学生物工程学院	13	23	2.0	4.0
11	雷庆子	江南大学生物工程学院	2	0	0.0	0.0