壳聚糖调控家禽脂肪代谢的研究进展

• 作者: 杨海明 王志跃 王杏龙 盛东峰 胥蕾 赵悦
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 壳聚糖 家禽 脂肪代谢 调控
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S816
• 字数: 4522字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.01.001

摘要

壳聚糖是一种天然多氨基葡萄糖,广泛存在于自然界中.研究显示,壳聚糖具有抑菌、抗炎症、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫等生物学功能.本文从壳聚糖对家禽脂肪的消化、体脂沉积、血清生化和脂肪代谢关键酶活性及其基因表达的影响等方面进行综述,初步探讨了壳聚糖对家禽脂肪代谢的调控及其机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海明	扬州大学动物科学与技术学院	252	1557	18.0	28.0
2	王志跃	扬州大学动物科学与技术学院	306	2293	19.0	32.0
3	王杏龙	扬州大学动物科学与技术学院	117	504	11.0	17.0
4	盛东峰	扬州大学动物科学与技术学院	19	116	7.0	10.0
8	胥蕾	扬州大学动物科学与技术学院	22	29	3.0	4.0
9	赵悦	扬州大学动物科学与技术学院	7	13	2.0	3.0