阴离子交换高效液相色谱法测定婴幼儿食品与乳品中的核苷酸

• 作者: 刘文丽 张协光 杨国武 肖伟敏 苏佳婷
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 强阴离子交换 核苷酸 基质干扰 婴幼儿 食品和乳品
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 962-966
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7|Q524
• 字数: 3434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2018.08.016

摘要

建立了阴离子交换高效液相色谱测定婴幼儿食品和乳品中5种游离核苷酸——胞嘧啶核苷酸(CMP)、腺嘌呤核苷酸(AMP)、尿嘧啶核苷酸(UMP)、鸟嘌呤核苷酸(GMP)、次黄嘌呤核苷酸(IMP)的分析方法.样品经水提取和沉淀剂沉淀蛋白质后,采用强阴离子交换(SAX)色谱柱分离,以甲醇和磷酸二氢钾水溶液(10 mmol/L,pH 4.5)为流动相进行梯度洗脱,紫外检测波长254 nm,外标法定量.结果表明,该方法在0.200～ 200 mg/L范围内线性关系良好,5种核苷酸的相关系数(r)为0.999 8～ 1.000 0,加标回收率为95.5％ ～ 108％,相对标准偏差(RSD)为1.0％～3.2％.该方法的分离效果好,线性范围宽,稳定性和准确性好,解决了依据GB 5413.40-2016进行样品检测时的基质干扰问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国武		79	184	7.0	9.0
2	张协光		23	52	4.0	6.0
3	刘文丽		13	20	2.0	4.0
4	肖伟敏		5	1	1.0	1.0
5	苏佳婷		1	1	1.0	1.0